海带炒鸭血的做法
材料:水发海带、鸭血、原汁鸡汤
配料:精盐、葱、姜、味精、五香粉、料酒、蒜、麻油
准备工作:将水发海带洗净,剖成2厘米的长条,用刀切成菱形片,备用。
将鸭血加少许精盐,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。将鸡汤大火煮沸,再倒入海带和鸭血块,烹入料酒。改用小火煨煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉,煮沸后调入青蒜碎末,搅拌均匀,关火,淋入麻油即成。
海带炒鸭血做法 扩展
食材:鸭血150克,海带50克,油少许、葱姜末各5克、盐8克、鸡精适量,料酒1勺,水适量。
做法
1、将鸭血清洗干净以后切丁,海带泡发切丝,备用
2、起锅热油,油热爆香葱姜末,放料酒和水。
3、接着放鸭血和海带翻炒5分钟。
4、最后放盐和鸡精调味即可。
海带炒鸭血做法 扩展
步骤 1
海带提前泡发剪成小片,焯水备用
步骤 2
姜切丝,蒜切末,葱切末备用
步骤 3
现买的鸭血备用(超市买的盒装鸭血)
步骤 4
油热后加入姜蒜炒香加入2勺豆瓣酱,再加入少许花椒,炒出辣油后加入鸭血。
步骤 5
加入鸭血,1勺生抽,适量的盐,家里没有料酒了,就没放。倒入适量的清水煮开,再加入焯过水的海带,中火煮15分钟后乘出,洒上葱末!很香,微辣,好吃!